大雨過后的高溫天讓飲料的銷量又迎來了一輪高峰，外表健康的茶飲料是不少人夏日消暑的首選，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上的茶飲料大多實(shí)為茶粉和香精勾兌的調(diào)味茶飲料，而作為茶飲料重要檢測標(biāo)準(zhǔn)之一的茶多酚含量，絕大多數(shù)品牌都沒有標(biāo)注。
市售的不少茶飲料，配料表中并未標(biāo)注茶多酚的含量。
茶飲料茶香撲鼻多靠香料勾兌
記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，無論是大型超市還是路邊的小賣店，茶飲料都是飲料貨架上的主力軍。各大飲料品牌都推出了自己的茶飲料系列，包括紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶甚至涼茶等等，各種茶的名稱都被茶飲料叫了個(gè)遍。不過，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，市面上絕大多數(shù)的茶飲料并不等同于茶，而是一種只能稱之為“調(diào)味茶飲料”的勾兌產(chǎn)品。
記者分別查看了四個(gè)主要茶飲料品牌各自的兩三款主打茶飲料產(chǎn)品配料表，雖然在標(biāo)簽最醒目的位置都是直接稱之為綠茶、紅茶等，但沒有一款產(chǎn)品是純粹的茶飲料，全部都在其品名或標(biāo)準(zhǔn)號后面用不起眼的小字標(biāo)注為“調(diào)味茶飲料”。查看配料表可以發(fā)現(xiàn)，主要原料分為兩種，一種是茶粉勾兌，一種是茶水提取液勾兌，后者的售價(jià)一般比前者略貴。
查 閱 現(xiàn) 行 的 國 家 標(biāo) 準(zhǔn)GB/T21733-2008可以看到，可以稱之為茶濃縮液的產(chǎn)品，原料只允許有茶水和水；此外還有叫做茶飲料（茶湯）的產(chǎn)品，可用茶粉或茶水提取液勾兌甜味劑和糖；而市場上最常見的調(diào)味茶飲料在勾兌了甜味劑和糖以外，還可以添加香精、酸味劑等添加劑。
對此，大連工業(yè)大學(xué)食品專家農(nóng)紹莊表示，在茶原料比例不高的情況下，調(diào)味茶飲料撲鼻的茶香就要靠茶香精等香精來補(bǔ)充了。
不少調(diào)味茶飲料不標(biāo)注茶多酚含量
茶之所以吸引人，很重要的原因是其中含有豐富的茶多酚，按照上述國家標(biāo)準(zhǔn)，茶飲料茶多酚含量也是排在首位的檢測指標(biāo)，茶飲料中茶多酚含量最低不能小于300毫克/公斤，而記者查看的近十種產(chǎn)品中，只有兩款標(biāo)注了茶多酚含量，最高的一款標(biāo)注為260毫克/公斤，只能算作調(diào)味茶飲料。
對此，中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長王慶曾表示，茶飲料國標(biāo)雖規(guī)定茶多酚含量，但沒有強(qiáng)制要求標(biāo)簽上標(biāo)注茶多酚含量，因此部分企業(yè)對茶多酚含量上打起了“擦邊球”，其深層原因在于茶多酚含量太低。除此之外，讓很多消費(fèi)者想不到的是，在這些茶飲料中，不少產(chǎn)品鹽的含量要比碳酸飲料高。在配料表中最后一項(xiàng)的鈉含量一欄，極少部分標(biāo)注為0，其他從1%~5%不等，而碳酸飲料一般在3%。
多知道點(diǎn)
茶飲料多喝有害身體
各種茶飲料不約而同的主打健康、低糖、自然等宣傳牌，很多消費(fèi)者受此吸引，將茶飲料等同于茶水，作為解渴消暑的首選飲品。但農(nóng)紹莊提醒，茶飲料也是飲料，如果過多攝取會(huì)對身體起到反面作用，最好的解渴飲品還是白開水。
農(nóng)紹莊介紹，茶多酚是一種抗氧化劑，適量攝入可以清除體內(nèi)的自由基，對心腦血管有益。但僅憑調(diào)味茶飲料中那一點(diǎn)點(diǎn)茶多酚，是不能等同于茶水的。“茶飲料也是一種普通飲料，和其他飲料一樣，能起到的根本作用就是補(bǔ)水解渴。 ”農(nóng)紹莊說。
